De vijg – zonliefhebber en snelgroeiende lekkernij
Een vijg (ficus carcia) is een ideale plant voor onze eetbare tuin. De vijg is van origine een plant uit het middelandse zee gebied, net als de olijf, maar inmiddels volledig ingeburgerd in ons kikkerlandje. Hij heeft maar een kleine pot nodig en doet het goed in de volle zon. Plaats hem daarom op een zonnig balkon of tegen een zuidmuur op een dakterras. Een vijg is ook ideaal voor op een loggia! Een vijg is na twee jaar zo’n 70cm hoog en groeit vrij hard. Wil je hem klein houden en wil je veel vruchten, zet hem dan vooral in een kleine pot en snoei hem goed. Het voordeel is dan ook nog eens dat je vijg extra veel vijgen gaat aanmaken. Raar maar waar!
In de zomer moet de vijg voldoende water krijgen, maar niet te veel want aan natte voeten heeft ie de pest. Zorg dat de pot heel goed kan afwateren voordat je de vijg poot door en kleikorrels onderin de (kleine) pot te doen. Een beetje mest in de zomer vind een vijg ook heel fijn
vruchten
De rijpe vijgen die de vijgenplant vanaf het tweede jaar produceert zijn talrijk heerlijk. Niet voor niets staat een vijg synoniem met de vruchtbaarheid. Je zou denken dat vijgen vruchten zijn, maar dat is een misverstand. Vijgen zijn voorbeelden van “vlezige bloeiwijze”, het zijn dus eigenlijk gewoon bloemen die je kunt eten. In Nederland worden vijgen pas laat rijp, meestal pas in september of oktober. Hou heel goed in de gaten of de vijgen rijp zijn, want insecten en vogels weten ze erg goed te vinden. De vijg is dik en zacht. Na het plukken moet je hem binnen een paar dagen opeten Als je hem bewaart, doe dat dan in de koelkast.. Als je wilt kun je hem ook invriezen.
Snoeien
Het snoeien van de vijgenboom doe je twee keer per jaar, en niet poersee elk jaar. In de lente voor de vormsnoei en in de zomer om de vruchtgroei te stimuleren.
In de lente snoei je om de vorm van de plant mooi te houden. Knip kale en dode scheuten terug tot op 1 knop. Hiermee stimuleer je nieuwe groei uit deze takken. Knip zijscheuten weg van de hoofdtak zoveel je wilt en mooi vind. Dat zorgt voor een open struikvorm, zodat het (zon)licht goed de hele plant kan beschijnen en verwarmen.
Wanneer de Ficus carica niet word gesnoeid kan de boom tot wel 4 meter hoog worden en 6 meter breed. Als je houd van boomkunst dan kun je je vijgenboom ook heel goed in vormen of waaiers leiden net zoals appel- en perenboompjes. Zorg wel dat je vijg dan een centimer of 20 van de muurafstaat, dat is handiger als de stam dikker wordt. Bindt de takken met binddraad aan een frame of tegen hekwerk aan je muur.
Winter
Een vijg kan niet goed tegen strenge vorst. Een paar graden vorst kan hij wel hebben, maar bescherm hem in de winter tegen de hele erge kou door hem op een beschutte plek te zetten en pak de pot bijvoorbeeld ruim in in bubbelplastic. Als je vlak voor de winter nog groene vijgen aan de boom ziet dan kun je die plukken, want die gaan de kou niet overleven.
Verschillende vijgensoorten (rassen)
Er zijn extreem veel vijgenrassen te koop, maar lang niet allemaal doen ze het goed in ons klimaat. De rassen hieronder zijn vooral geschikt in Nederland en kun je gebruiken als tuin-, serre-, kuip- of balkonplant.
- Brown Turkey is goed winterhard, groei snel en draagt lekkere vruchten. De vijgen zijn bruinrode met heerlijk zoet rood vruchtvlees. Oogsten vanaf augustus geoogst kunnen worden
- Negronne heeft dieprode middelgrote vijgen
- White Marseille is goed winterhard, heeft grote bladeren, kleine stompe gele vruchten maar levert wel minder vruchten dan de Brown Turkey.
- Tena is een vrij nieuw ras. De vijgen zijn middelgroot, groengeel van kleur en stomp van vorm
- Andere vijgenrassen die geschikt voor onze korte zomer zijn Delporto gallo, Galbun, Green Ishia, Nisse en Rouge De Bordeaux.
