Afgelopen woensdag werd het boek Farming The City gepresenteerd in Pakhuis de Zwijger, en wij hebben een recensie-exemplaar ontvangen die we goed onder de loep hebben genomen! Er verschijnen de laatste tijd veel boeken over tuinieren in de stad en dan dan met name met een focus op stadslandbouw. Vaak zijn het ” how-to” boeken die uitleggen hoe je zelf kunt beginnen met voedsel verbouwen in de stad. Erg nuttig uiteraard, maar wij vinden dit boek een welkome afwisseling.
Farming The City gaat een stuk dieper in op de culturele en sociale achtergronden die leiden tot de huidige populariteit en nut en noodzaak van voedsel verbouwen in steden en beperkt zich niet tot alleen maar leuke voorbeelden en mooie plaatjes. De titel “Food as a tool for today’s urbanisation” slaat op de verbanden die er zijn tussen het verbouwen van voedsel in de stad en het stadsleven zelf. Een quote van urban food expert Carolyn Steel (schrijfster van Hungry City: How food shapes our lives) vat mooi samen hoe de makers denken over steden:
“The first thing we need to do is stop seeing cities as inert objects and recognise them as organic entities, inextricably bound to the natural ecosystem”
In het hele boek gaat het eigenlijk over de symbiose van voedsel, steden en de mensen die er wonen, gezien vanuit beleidsmakers, ondernemers, mensen die dagelijks bezig zijn met stadslandbouw, stadsbewoners, critici, kunstenaars en andere experts. Dit alles geillustreerd met mooie infographics en grafieken, die alleen hier en daar wel wat erg abstract worden. Wat ook opvalt is dat in het boek ook de aanpak van distributie en veiligheid van voedsel geproduceerd in de stad wordt belicht, iets wat ik zoals onlangs hier opgeschreven vaak mis bij verhalen over stadslandbouw.
Het boek eindigt met maar liefst 35 showcases van urban farming projecten van over de hele wereld, met daarin ook een aantal projecten waar wij al eens over schreven zoals Uit je eigen stad in Rotterdam, De Groenten uit Amsterdam en Zuidpark. Het boek bevat veel mooie foto’s en gedetailleerde uitleg over wat de projecten inhouden. Online vind je de projecten al langer op www.farmingthecity.net
Leuk detail is overigens dat in het boek een eetbare flyer zat ingesloten, de makers vonden het blijkbaar leuk om ook iets eetbaars mee te geven :)
Onze conclusie is dat het een zeer mooi en compleet werk is geworden, dat meer is dan alleen een koffietafelboek met leuke plaatjes.
Het boek is hier te koop op Bol.com voor €27,99. Een erg leuk verjaardagscadeau voor iemand die geinteresseerd is in stadslandbouw!