Vandaag een recensie van een boek dat gaat over onkruid. Niet over hoe vervelend onkruid kan zijn, maar juist over alle mooie dingen die kunt maken en doen met onkruid: lekkere recepten, kleding, thee en nog meer! Schrijfster Natasha Tastachova is grafisch ontwerper en art director, maar had lange tijd een wens om dit boek te maken. Als kind is ze opgegroeid in Oekraïne en heeft daar veel geleerd over het vinden van voedsel zoals wilde bosaarbeien en groene walnoten. Terecht stelt ze: wie bepaalt nu eigenlijk wat onkruid is? Via financiering met behulp van een crowdfundingproject op Voordekunst.nl ging ze aan de slag, en vorig jaar kwam het boek er!
Wij waren het nog niet eerder tegengekomen, maar bij het schrijven van een artikel over urban foraging (een trend die hier natuurlijk sterk bij aansluit) konden we er niet omheen.
Opzet van het boek
Tastachova laat in het boek veel mensen aan het woord en maakt weinig woorden vuil aan inleiding en verhalen over het hoe en waarom van dit boek, dat moeten we zelf ervaren is het gevoel. Een breed scala aan personen heeft meegeholpen het boek te vullen: kunstenaars, ontwerpers, culinaire experts en andere kenners. Dat maakt het boek lekker gevarieerd, dus alleen een kookboek zoals ik elders lees is het zeker niet.
Bekijk hier een filmpje van Natasha waarin ze vertelt over het idee achter het boek:
Inhoud
Het boek begint met een aantal zeer leuke feitjes en verhalen rondom bekende soorten onkruid, zoals het verhaal van de ridder die in het water viel tijdens het plukken van bloemen voor zijn geliefde. Hij schreeuwde ‘vergiss mein nicht!’ en verdronk, de naam vergeet-mij-niet is hierbij geboren volgens een Duitse sage. Ook wordt er verteld welke geneeskrachtige, of zelfs duivelse krachten bepaalde soorten onkruid zoals Weegbree, de paardenbloem en Grote Muur zouden bevatten volgens de overleveringen. Een leuke introductie met mooie illustraties die overgaat in een met veel tips en recepten voor eetbaar onkruid. Een bijzonder recept is bijvoorbeeld “Fruitleer” gemaakt van Brandnetels of Bloedzuring, of een salade met o.a. Kaasjeskruid bloemen en Madeliefjes.
Vervolgens gaat het over allerlei dranken die te brouwen zijn van onkruid, opgevolgd door zalfjes die helpen tegen allerlei kwalen en nog veel meer toepassingen. Het laatste deel van het boek bevat vooral kunstzinnige bewerkingen van onkruid en kleding.
Vormgeving
De illustraties in het boek zijn bijzonder mooi en ook de foto’s die gebruikt zijn zijn van hoge kwaliteit. Het boek is ruim van opzet en het beeld maakt het tot een lekker bladerboek. Wat ons betreft was het wel leuk geweest als er meer foto’s van mensen in het boek hadden gestaan, het voelt soms door alle illustraties wel wat onpersoonlijk en kil aan.
Aanrader?
Zeker! Een leuk boek met veel leerzame feitjes, mooi om te bekijken en ook makkelijk om te lezen. Tastachova wil vooral dingen laten zien en maakt weinig woorden vuil aan achtergrondverhalen en veel tekst. Ook is het leuk dat er veel verschillende experts uit allerlei hoeken aan het woord komen. Wel misten we het verhaal van de maakster zelf, wat in bijvoorbeeld het bijgevoegde filmpje wel goed naar voren komt.
Waar te koop?
Hier via de website Ongewild.com (nu tijdelijk voor €15 ipv €24,95) of hier via Bol.com
