Urban foraging, de trend voor 2014?

Urban foraging, misschien wordt dit wel de trend van 2014? Het is niet echt nieuw, maar de term was ik nog niet zo vaak tegen gekomen. Urban foragers zijn mensen die in en rondom steden op zoek gaan naar bloemen, planten, fruit, zaden en ander eetbaar groen zoals onkruid. Er groeit heel veel eetbaars om ons heen, zonder dat we ons er vaak van bewust zijn. Urban foragers proberen dat te veranderen en helpen mensen om bewuster te worden van de natuur en al het lekkers dat er in te vinden is. Ik denk dat dit een trend is die breder zal opduiken de komende jaren, waar het nu nog vooral een select gezelschap is die hier serieus mee bezig is.

Er worden veel urban foraging tochten georganiseerd, ook speciaal rondom thema’s zoals welke medicinale planten kruiden er gevonden kunnen worden of juist speciaal op zoek naar dingen waar je thee van kunt maken. Er is natuurlijk ook een keerzijde aan deze trend: als iedereen zomaar allerlei paddenstoelen enzo uit het bos gaat plukken dan is in no-time onze spaarzame natuur verwoest..dat liever niet dus. Maar een echte urban forager weet dat en zal op duurzame wijze alleen dingen plukken in en rondom de stad die anders toch voor onkruid laten zien.

Een mooi voorbeeld van een echte urban forager is de Deen Mads Refslund die in Hong Kong woont, hij weet op veel plekken voedsel te vinden voor in de meest culinaire gerechten:

Na even Googlen ben ik behoorlijk wat informatie tegengekomen over urban foraging, als je er zelf mee wilt beginnen kun je dus flink wat lezen of je aansluiten bij een urban foraging community zoals deze. Urban herbology is een mooie site met veel informatie over urban foraging, gericht op kruiden. De site wordt bijgehouden door Lynn Shore, een autoriteit op dit gebied die afgelopen jaar ook een tour organiseerde in Amsterdam. Een andere autoriteit die ook tours organiseert is Jennie van Wild Weed wisdom. Verder is Casa Foresta ook een autoriteit aan het worden op het gebied van paddenstoelen vinden (ze geven ook workshops), ze hebben ook een speciale iPhone app ontwikkeld waarmee je soorten kunt herkennen.

Ook handig is de app Boskoi (Android), waar urban foragers elkaar op de hoogte houden van nieuwe plekken die ze ontdekken. Er zijn veel vindplaatsen in en rond Amsterdam. De foto’s van dit artikel komen ook van de site van Boskoi. Het is een initiatief van urban edibles.