Het boek Zelfgeboerd van Uitgeverij Snor is een mooi geïllustreerd kookboek met meer dan 40 bijzondere en makkelijke recepten. Het geeft ook veel informatie over hoe je zelf de ingrediënten kunt verbouwen. Dit boek is de opvolger van het boek Zelfgeoogst uit 2010.
De stappenplannen en recepten van Marian Flint gaan niet alleen over het verbouwen van groenten, maar ook het houden van bijen en kippen wordt behandeld.
Stappenplannen
Wat wij zelf het allerleukste aan het boek vinden zijn de zeer goed geïllustreerde stappenplannen met illustraties door studio Boot uit Den Bosch. Voorin het boek worden de basics van het stadstuinieren nog eens uitgelegd, o.a. het tuinieren in kistjes wat ook in Zelfgeoogst de basis vormde. Leuk zijn ook de vellen met labels die je in je moestuintje kunt gebruiken, uitknippen en plastificeren maar!
In de volgende hoofdstukken krijg je steeds weer nieuwe informatie in combinatie met bijbehorende recepten. Bijvoorbeeld over hoe je zelf een pompoen kunt opkweken in gevolgd door een lekker recept voor pompoensoep. De stappenplannen beslaan steeds 1 pagina en bij grotere onderwerpen, zoals bijen houden in de stad, worden er daarnaast nog een paar pagina’s besteed aan meer uitleg en inspiratie over het onderwerp.
Onze favoriete recepten
We zouden alle recepten wel een keertje willen maken, maar een paar persoonlijke favorieten zijn deze recepten:
- Bietengeitenkaas taartjes met honing
- Pompoensalade met spinazie, spek en tijm
- Wildgeplukte bramenyoghurtijsjes
Eindoordeel
Zelfgeboerd is een mooi en compleet kookboek, dat vele facetten van het stadsboeren op heldere wijze beschrijft. De leuke illustraties bij de stappenplannen helpen daar goed bij.
Heb je het boek Zelfgeoogst al in bezit? Dan moet je het boek alleen kopen als je geïnteresseerd bent in de nieuwe recepten (nu is het ook een kookboek), de informatie over zelf een moestuin houden is namelijk deels herhaling.
Verder kunnen we het boek alleen maar aanraden, de makers hebben de vibes van het stadsboeren goed te pakken.
