Tuin en Balkon - Tips voor tuinieren in de stad

  • Tuinontwerp
    • 3D ontwerpen met SketchUp
    • Offerte aanvragen
  • Vragen & Advies
  • Shoppen
    • Design
    • Workshops
    • Abonnement op bloemen
  • Moestuin & Recepten
    • Recepten
    • De eetbare tuin
  • Over ons
    • Mathieu & Olaf
    • Adverteren
    • Contact
    • In de pers
    • Nieuwsbrief

Zelfgeboerd: simpele recepten gecombineerd met mooie stappenplannen

Mathieu | 15 december 2018

Zelfgeboerd-uitgeverij-snor-cover-boek

Het boek Zelfgeboerd van Uitgeverij Snor is een mooi geïllustreerd kookboek met meer dan 40 bijzondere en makkelijke recepten. Het geeft ook veel informatie over hoe je zelf de ingrediënten kunt verbouwen. Dit boek is de opvolger van het boek Zelfgeoogst uit 2010.

 

De stappenplannen en recepten van Marian Flint gaan niet alleen over het verbouwen van groenten, maar ook het houden van bijen en kippen wordt behandeld.

Stappenplannen

Wat wij zelf het allerleukste aan het boek vinden zijn de zeer goed geïllustreerde stappenplannen met illustraties door studio Boot uit Den Bosch. Voorin het boek worden de basics van het stadstuinieren nog eens uitgelegd, o.a. het tuinieren in kistjes wat ook in Zelfgeoogst de basis vormde. Leuk zijn ook de vellen met labels die je in je moestuintje kunt gebruiken, uitknippen en plastificeren maar!

Zelfgeboerd-boek-stappenplan-honing

In de volgende hoofdstukken krijg je steeds weer nieuwe informatie in combinatie met bijbehorende recepten. Bijvoorbeeld over hoe je zelf een pompoen kunt opkweken in gevolgd door  een lekker recept voor pompoensoep. De stappenplannen beslaan steeds 1 pagina en bij grotere onderwerpen, zoals bijen houden in de stad, worden er daarnaast nog een paar pagina’s besteed aan meer uitleg en inspiratie over het onderwerp.

Onze favoriete recepten

bieten-geitenkaas-taartjes-met-honing-zelfgeboerdWe zouden alle recepten wel een keertje willen maken, maar een paar persoonlijke favorieten zijn deze recepten:

  1. Bietengeitenkaas taartjes met honing
  2. Pompoensalade met spinazie, spek en tijm
  3. Wildgeplukte bramenyoghurtijsjes

Eindoordeel

Zelfgeboerd is een mooi en compleet kookboek, dat vele facetten van het stadsboeren op heldere wijze beschrijft. De leuke illustraties bij de stappenplannen helpen daar goed bij.

Heb je het boek Zelfgeoogst al in bezit? Dan moet je het boek alleen kopen als je geïnteresseerd bent in de nieuwe recepten (nu is het ook een kookboek), de informatie over zelf een moestuin houden is namelijk deels herhaling.

Verder kunnen we het boek alleen maar aanraden, de makers hebben de vibes van het stadsboeren goed te pakken.

Recepten, Tuinboeken kookboek

Mathieu

Mathieu specialiseerde zich in zijn stadstuin en geveltuin in Utrecht en volgt ontwikkelingen rondom stadslandbouw. Hij kookt graag met zelfgeboerde groenten uit eigen (verticale) tuin en hoopt ooit nog eens de perfecte espresso te maken van koffie uit eigen tuin. Tegenwoordig tuiniert hij met plezier in een wat grotere stadstuin in Stockholm.

Reactie annuleren

Onderwerpen

Balkon Bijen Dakterras De eetbare tuin Geveltuin Guerrilla gardening Kamerplanten Kerst Mobiele tuinen Raamtuin Recepten Snoeien Stadslandbouw Tuin Tuinboeken Tuinontwerp Tuinvraag Verticale tuin Workshops en cursussen
  • Cookies
  • Disclaimer
  • In de Pers
  • Over ons
  • Adverteren
  • Contact

Copyright © 2023 · Tuin en Balkon; Alle rechten voorbehouden

We gebruiken cookies om je ervaring te verbeteren OK, prima, ik snap het

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altijd ingeschakeld
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN