Op een warme zomerdag wil je je niet teveel inspannen in de tuin, maar een lekker koud glaasje limonade is dan natuurlijk wel welkom! Zelf vlierbloesemsiroop maken is gelukkig vrij eenvoudig om te doen, je hebt vooral geduld nodig :-)
De eetbare tuin
Indoor kruidentuintje in een mooie design plantenbak
Na voor de zoveelste keer een verpieterd basilicumplantje uit de supermarkt te hebben weggegooid, bedacht ik dat ik op zoek moest naar een duurzame oplossing voor de verse kruiden in mijn keuken: een indoor kruidentuintje. Kruiden doen het, net als alle planten, nu eenmaal beter in de volle grond. En het liefst buiten, maar ze zouden… Lees verder »
Fermenteren kun je leren
Fermenteren is het gecontroleerd laten rotten van voedsel. Dat klinkt niet meteen heel appetijtelijk, maar dat valt in de praktijk reuze mee.
Leer over fermenteren tijdens ROTZOOI met Katz festival – 15 juni
Op donderdag 15 juni 2017 is er een speciale editie van het fermentatiefestival: ROTZOOI met Katz. Op deze dag maak je kennis met de fermentatiemaster himself, Sandor Ellix Katz. Hij is de auteur van hét wereldwijde standaardwerk en komt speciaal voor ROTZOOI naar Nederland.
Geroosterde radijsjes uit de oven
Bij mij komen de eerste blaadjes van de radijs in de moestuinbak al op, en bij jou? Misschien was je zo slim om alvast wat binnen voor te zaaien, of in de kas. Dan bestaat de kans dat je al lekkere eigen radijsjes hebt om op te knabbelen. Als je het mij vraagt, de ultieme… Lees verder »
Slakken uit je moestuin houden – met bananenschillen
Albert Heijn geeft sinds kort ook tuiniertips op Youtube. Het eerste filmpje, tuinhackjes genaamd, gaat erover hoe je slakken uit je tuin kunt houden.
Risotto met paarse spruitjes
Zijn spruitjes een geschikte groente om mijn entree mee te maken? Vraag ik mij af nu ik aan mijn eerste stukje voor Tuin en Balkon begin. Het heeft mij jaren gekost om deze groente te leren waarderen. Aan de andere kant, een beetje moeite doen om iets of iemand beter te leren kennen, daar is niets… Lees verder »
8 tips voor je eigen moestuinplan
In de winter begint het vaak al te kriebelen, het nieuwe moestuinseizoen komt eraan. Iedere moestuinliefhebber kijkt uit naar het voorjaar. Nieuwe zaadjes in de grond stoppen en vol geduld afwachten wat het dit jaar gaat brengen. Maar je kunt al eerder beginnen! Een goed moestuinjaar begint namelijk met een eigen moestuinplan. In dit artikel deel… Lees verder »
De eetbare tuin - van moestuin tot dakakker
De eetbare tuin staat garant voor vruchten en groenten die je zelf hebt gekweekt. Aardbeien kan iedereen telen in een goede pot, maar heb je wel eens gedacht aan een kiwi in je tuin of frambozen, vijgen, pruimen of kruisbessen? Ook de moestuin is een afdeling van de eetbare tuin, al is dat wel weer een vak apart.