Recepten • Tuin en Balkon

Zo maak je zelf vlierbloesemsiroop in 4 simpele stappen

Op een warme zomerdag wil je je niet teveel inspannen in de tuin, maar een lekker koud glaasje limonade is dan natuurlijk wel welkom! Zelf vlierbloesemsiroop maken is gelukkig vrij... Lees verder

Fermenteren kun je leren

Fermenteren is het gecontroleerd laten rotten van voedsel. Dat klinkt niet meteen heel appetijtelijk, maar dat valt in de praktijk reuze mee.

Leer over fermenteren tijdens ROTZOOI met Katz festival – 15 juni

Op donderdag 15 juni 2017 is er een speciale editie van het fermentatiefestival: ROTZOOI met Katz. Op deze dag maak je kennis met de fermentatiemaster himself, Sandor Ellix Katz. Hij is... Lees verder

Gestoomde raapstelen, zeekraal en zalm

Ik heb een heerlijk, o zo lekker, lente gerecht voor jullie. Wij eten deze heerlijke salade van gestoomde raapstelen, zeekraal en zalm thuis als hoofdgerecht. Maar je kunt het... Lees verder

Geroosterde radijsjes uit de oven

Bij mij komen de eerste blaadjes van de radijs in de moestuinbak al op, en bij jou? Misschien was je zo slim om alvast wat binnen voor te zaaien, of... Lees verder

Risotto met paarse spruitjes

Zijn spruitjes een geschikte groente om mijn entree mee te maken? Vraag ik mij af nu ik aan mijn eerste stukje voor Tuin en Balkon begin. Het heeft mij jaren gekost... Lees verder